桑原は、和牛・銘柄牛など牛肉の加工処理に特化して、創業から25年以上歩んできました。日本の牛肉が持つ本来のおいしさをそのまま食卓にお届けすること。そして喜んでいただくことに、私たちの企業価値のすべてがあると考えています。
「旨い」牛肉を「旨い」まま食卓にお届けするには、酸化との闘いがあります。外気に触れない工夫や温度管理など、さまざまな試行錯誤を繰り返してきました。そして平成７年にはソックチリングシステムという“風が吹かない”空調システムを取り入れた工場を完成。衛生面や鮮度面、また作業するスタッフの快適性もすべてをクリアした理想の工場と自負しております。
私たちは、多くの方に喜んでいただける“味”を今後もずっと追求してまいります。どうぞ、末永くご愛顧いただきますよう、よろしくお願い申し上げます。